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              天牧宸酒店設備

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                天然氣、燃燒廢氣的成份及其對人體的危害有哪些? 一、氧化碳(CO) 一氧化碳是無色無味,具有微臭的氣體,它是天然氣不完全燃燒的產物??諝庵幸谎趸紳舛炔坏么笥?.0024%,一氧化碳對人體危害極大,它與人體內血紅蛋白的結合力大于氧的結合力,會造成人體組織缺氧,從而使人發...

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                廚具之禁忌知多少 廚房是制造美味的地方,也是保障我們日常生活健康的重要陣地。廚房里的學問不少,如何保證衛生,如何保證營養,如何避免油變綠,廚具使用也有很多禁忌哦。 一、忌用烏柏木或有異味的木料做菜板 烏柏木含有異味和有毒物質,用它...

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                冷藏柜,保鮮柜,冷藏展示柜特異故障的分析處理 故障1: 某餐館使用的冷藏柜白天制冷時出現頻繁‘跳機’現象,到了晚上制冷效果正常。 分析:晚上制冷效果正常,說明制冷系統和電路系統工作正常,這說明是機外原因造成的,原因是冷凝器散熱不良。 檢查:冷凝器散熱...

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                廚房排煙系統清洗方法,保障廚房安全運作 這里說的廚房排煙系統,主要是指酒店、工廠等商業場所使用的排煙設備,與家中的抽油煙機有一點區別。從以往發生的大部分火災事故來看,廚房排煙系統需要保持長期良好的性能。而商業場所平時所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多...

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                這些小細節一改變,后廚效率高一倍 很多廚房里存在一些不合理的地方,只要您在細節方面做一下改動,工作效率就會提高很多,達到事半功倍的效果。下面我們來看看廚師們又有什么新的改良措施。 1、菜品保溫到餐桌 大型酒店都會面臨一個問題,廚房與包間、零點餐廳距...

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                廚房設備配置常識 一、廚房設備平面布置原則: 1、符合消防衛生環境要求:即 (1)、食物及用具制作,存放時應做到生熟分開,臟物與清潔物分開、冷熱分開。 (2)、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開,并配備相應的消防設施。 (3)、高于300℃管道與...

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                [廚房設備維修]廚房設備維修 廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下,進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性,大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設...

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                飯店廚房設備怎么選? 近幾年,隨著各企業實力的壯大和客戶要求的提高,越來越多的工廠餐飲企業在購買廚房設備時都會在價格和質量之間會選擇后者。但也有企業為了貪圖一時便宜,而選擇便宜的廚具,便宜的能買嗎?下面我們就來講講:為什么不能買便宜的...

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              1、專注于商用廚房設備行業20年,經驗豐富,數百個工程案例、大中型企業常年合作,行業先進品牌。 2、從勘探、設計、制作、安裝、售后為您提供一站式的服務,完善的廚房設備配套供貨系統,與國內外數十家電器品牌合作,擁有高效的設計與施工團隊。 3、專業物流配送,快速安裝完成,省時、省力、省心,品質卓越,高效環保節能,創造價值,最大程度降低您的成本。 【更多詳情】
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