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廚房智能化解決方案


智化節能環保廚房

智能廚房

智化節能環保廚房針對傳統廚房的諸多詬病,采用目前主流的智能化技術,從多個方面入手,智能廚房1提出了一整套完善的系統解決方案。不但可以深層改善廚房內的環境質量,提高廚師的舒適度,還能夠去化掉人行為習慣的不確定因素,全面降低廚房的能耗水平并大大提效率。此外,無論從設備養護還是油煙管控而言,均可得到準確的數據反饋,也能夠為后續的運營維護及環境治理提供有效的數據支撐。并且,所有的數據都能夠匯總到云端,不受地域的限制,用戶在任意地點均可了解到廚房的實際運行情況。


系統優勢

01:舒適程度提高。深層凈化恒溫恒濕空調系統可以有效解決廚房內長期存在的溫度高、智能廚房2氣味重的問題,特有的光等離子技術應用,能夠進一步提高廚房的衛生健康水平。

智能廚房302:智能體驗增強。設備集中管理系統可以實現故障預判,易損件安全庫存管理,售后人員主動上門服務;智能排煙系統能夠實現一鍵式操作,簡單便捷;智能滅火系統能夠在出現火患時立即撲滅,大大提高廚房的安全等級。


03:節能效果顯著。智能排煙系統可以顯著降低排煙風機的耗電量,并最大程度地減少空調的冷/熱量損失,進一步降低整個廚房的總體能耗。

04:環保管控到位。油煙實時在線監測系統可以將廚房排放的油煙量數據化,能夠精確地反映出油煙的排放水平,作為環保管控的有力證據。






 智能化集中系統

系統描述:廚房內所有的設備都可以加載管理模塊,該模塊能夠把設備的運集中管理行狀態故障情況工作條件等一系列數據實時同步到服務器端,可以讓用戶在任何時間任何地點對整個廚房的實際運行情況有個清晰的了解,并借助3  D可視化的方式對現場環境進行還原,能夠真正做到一目了然,方便管理。此外,對于一些設備的常見故障均可實現提前預警,讓售后服務人員第一時間了解前端設備可能出現的故障并提供主動的上門服務。








智能滅火系統

系統描述:在廚房灶具對應的煙罩上加裝智能滅火裝置,當發生火患時,智能

滅火系統會第一時間告警,在啟動滅火系統1滅火裝置的同時啟動機械閥或電磁閥切斷燃氣,自動關閉煙道防火閥阻止火勢蔓延,并同步提供信號給消控中心。滅火裝置可以與消防水(或者自來水)管路相連,系統啟動后自控水閥等滅火劑噴灑完全后,再自動噴水,確保在滅火過程中不會因為提前噴水造成油水噴濺對周邊人員造成二次傷害。

滅火系統2

功能特點

智能滅火系統通過感溫系統對廚房安全進行24小時監控,當廚房灶臺或煙道發生火災時,感溫片熔斷,自動啟動滅火裝置,噴灑滅火劑,在5-8秒之內撲滅火情。也可以在火災發生初期,人工啟動裝置進行自動滅火。





智能排煙系統

系統描述:實時監測前端灶具狀態,當灶具開始工作時,可自動開啟排煙風機

智能排煙

并聯動油煙凈化裝置(前端運水、光解或后端高壓靜電);當所有灶具停止工作時風機及凈化設備會自動關閉。此外,系統會根據實際需要(基于區域的獨立排煙節能策略或基于每個灶具的獨立排煙節能策略)自動匹配所需風量,最終實現排煙系統省電節能的效果。

智能排煙1

功能特點

一鍵啟動灶具加排煙凈化系統,自動匹配排煙風量降低排煙風機的耗電量,真正做到需要多少用多少,有限社絕在電力資源上的浪費。并且大大解放了廚師的雙手,他們只需要專注于烹飪本身,無需關注其他繁復的設備操作流程。





智能管理系統

系統描述:采用物聯網、云計算、精細計量、數字傳感等先進技術,能夠實能耗管理系統2時、全面、準確地采集水、電、油、氣等各種能耗數據,動態分析能耗狀況、輔助制定并不斷優化節能方案、智能控制耗能設備的最佳運行狀態、實時準確地核算節能量,具有在線計量、監測、分析、控制、管理等功能,為用能單位實施定額控制、制定節能措施、提高節能效率、核定節能收益

能耗管理系統1

提供科學有效的實時管控手段,是精細化、智能化、現代化的節能減排管理不可或缺的重要保障。

功能特點

對整個廚房在水、電、氣方面的能耗進行全方位統計,在進行改造前可以對廚房的能耗(整個廚房或某個設備)進行一次統計(按周、按月、按季度均可),得到一組原始數據;改造以后,再對廚房的能耗(整個廚房或某個設備)進行另外一次統計(按周、按月、按季度均可),得到一組新的數據??赏ㄟ^對比改造前后的兩組能耗數據,非常直觀地反映出改造后的節能效果。





智能油煙管理系統

系統描述:在排油煙風機的最外端加裝油煙在線監測模塊,可實時監測油煙

油煙監測系統2

放濃度,并將數據同步到云平臺上,用戶可根據需要在任何時間任何地點都能了解到油煙的實時排放情況。油煙在線監測模塊還能夠監測油煙凈化器的工作狀態,如果出現設備故障,會自動報警。油煙在線監測模塊還能夠根據油煙凈化器的使用情況,反饋給維保人員設備所需清洗維護的周期,維保人員根據獲取到的信息可為用戶提供主動的上門服務

油煙監測系統1

功能特點

a.數據可視,有理有據

b.油煙治理,管控有力

c.設備故障,自動報警

d.節能減排,時刻謹記





廚房智能管理系統


智能廚房系統

  • 通過能源需求量對風機進行自動變頻節能控制管理,最大限度節能。
  • 為客戶直觀提供節能量統計分析報表,為節能策略提供數據支持。
  • 嵌入式節能控制邏輯,使每一臺受控設備實現亮效節能運行。
  • 通過排風(煙)、新風量匹配控制,使廚房環境溫度適宜廚師工作。

低成本節能運營

在高度重視差異化的業務和服務中,把很大的精力投入到綜合的低成本節能尤為重要??刂凭C合成本的工作將涉及多個方面,其中最關鍵的環節是將云平臺監控管理,能源消耗分析,多個廚房的管理作為重要對象分析。

智能廚房系統1



 品牌         樹立更高的餐飲品牌形象智能平臺

 效率         智能云平臺提高管理效率

 節能         打造高端綠色節能廚房

 智能         為廚房賦予智能,更人性化


實現資產增值

智慧生態廚房即將成為當下的流行趨勢,降低能耗,提高能源的利用率可以有效降低日常運營成本,使廚房在全壽命周期內增值,為用戶創造長期價值,從而實現資產增值。






天牧宸工程,擁有專業的廚房工程設計團隊,能根據酒店廚房特點,科學的廚房規劃,完全按照國家審批要求設計,讓廚房的運作流程更加的清晰化、條理化。如果您對天牧宸酒店廚房工程感興趣或想購買放心的廚房設備,請點擊在線客服或致電4006-721-205,天牧宸竭誠歡迎您的咨詢

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